Rosa Ianni

Rosa Ianni foi uma linda jovem do Sul da Itália que se casou com um rapaz do Norte da Itália em 17 de novembro de 1923, em São Paulo, Brasil. Para quem não sabe, existe uma tremenda rivalidade entre as duas regiões, fruto da diferença cultural com origem na época Romana. Dois filmes são muito famosos por retratar essa realidade de maneira divertida, Benvenuti al Sud e Benvenuti al Nord. Rosa Ianni nasceu em 25 de outubro de 1894 na belíssima cidade chamada Castellabate. Enquanto trabalhava no campo, avistava o mar. Por coincidência, a cidade de Castellabate é a escolhida como cenário para o filme, Benvenuti al Sud. Sua casa era de pedras e a família armazenava muitos alimentos para o inverno. Costume esse que levou para o Brasil e que faz parte da memória afetiva dos netos. Tinha muitas habilidades culinárias, fazia macarrão caseiro, molho de tomates com braciola, zeppole, struffoli, soppressata, pizza chiena (piena) e outros. Sua neta Joana e sua nora Meire continuam a fazer o que aprenderam com a dona Rosa, levando a tradição culinária familiar para as gerações seguintes. Muitos de seus descendentes amam cozinhar.

Para quem quiser a receita de Pizza Chiena: https://www.youtube.com/watch?v=0j2NeLMfYYE&ab_channel=LeRicetteDiGnamGnam

E para quem se interessar em saber mais sobre a rivalidade entre norte e sul da Itália: https://www.youtube.com/watch?v=bBX-JIjzfEQ&ab_channel=AquiVoc%C3%AADescobre