Rosa Ianni

Rosa Ianni era una adorabile giovane donna del Sud Italia che sposò un giovane del Nord Italia il 17 novembre 1923 a San Paolo, in Brasile. Per chi non lo sapesse esiste una fortissima rivalità tra le due regioni, frutto della differenza culturale originatasi in epoca romana. Due film sono famosissimi per aver ritratto questa realtà in modo divertente, Benvenuti al Sud e Benvenuti al Nord. Rosa Ianni nacque il 25 ottobre 1894 nella città bellissima chiamata Castellabate. Mentre lavorava nei campi, guardava il mare. Per coincidenza, la città di Castellabate viene scelta come ambientazione del film Benvenuti al Sud. La loro casa era di pietra e la famiglia conservava molto cibo per l'inverno. Questa usanza l'ha portata in Brasile e fa parte della memoria affettiva dei nipoti. Aveva molte doti culinarie, faceva la pasta fatta in casa, la salsa di pomodoro con la braciola, le zeppole, gli struffoli, la soppressata, la pizza chiena (piena) e tante altre. Sua nipote Joana e la nuora Meire continuano a fare ciò che hanno imparato da Dona Rosa, portando la tradizione culinaria di famiglia alle generazioni successive. Molti dei loro discendenti amano cucinare.